- Involtino vegetariano di sfoglia di riso con noodles, verdure croccanti e salsa di soja

(Vegetarian roll of rice dough with noodles, crisp vegetables and soy sauce)                                                                                                 

- Coppietta di cavolo cappuccio con omogeneizzato di mele

(Cabbage cup with apple purée)

 

- Triangolo di brie caldo su crema di fagioli cannellini e marmellata di pomodori

(Triangle of hot brie on bean cream and tomato jam)

 

- Carpaccio di manzo con broccoli e scaglie di parmiggiano reggiano

(Carpaccio of beef with broccoli and parmesan cheese)

 

- Crema di lenticchie rosse con liquore al caffè, yogurt e miele

(Cream of red lentils with coffee liqueur, yogurt and honey)

 

- Orecchiette pugliesi con broccoli, olive taggiasche e noci

(Apulian orecchiette with broccoli, Ligurian olives and nuts)

 

- Crema di zucca al forno profumata alla vaniglia

(Baked and vanilla scented pumpkin cream)

 

- Fettuccine di pasta fresca all'uovo con ragù di cinghiale profumato al cioccolato

(Fettuccine of fresh egg dough with wild boar chocolate scented)

 

- Agnolotti agli asparagi con burro vegetale e salvia

(Asparagus ravioli with vegetal butter and sage)

 

- Stelle di pasta al tartufo con fonduta di pecorino di grotta

(Stars of truffle pasta with melted sheep cheese)

 

- Spezzatino di soja biologica con ceci e pomodoro piccante profumato all'arancia

(Organic soy stew with chickpeas and spicy tomato sauce flavored with orange)

 

- Bocconcini di pollo allo zenzero con bietoline

(Diced chicken with ginger and chard)